#заметкинасалфетке ⠀ «Соль» без умами. Если зашли первый раз...

#заметкинасалфетке
⠀
«Соль» без умами.
Если зашли первый раз, то готовьтесь к пространному монологу официанта про то, как вам повезло быть здесь и наслаждаться изысками. Начал он, кстати, фразой «Привет! Как ваши дела?», чем только затруднил коммуникацию )
Конечно, посещение туалета процедура интимная, но зачем же превращать это в сакрально-ритуальный квест? Вход не найти без помощи персонала, внутри темень.
Про изыски:
Пиво чот закончилось к 2 -м часам дня воскресенья. Предложенная альтернатива, настойка маракуйи на роме понравилась, хотя числится дижестивом, а не аперитивом.
Знаменитые Хрустящие баклажаны. В общем забавно, но крахмал или в чём их там обваляли будет цепляться за ваши зубы до следующего блюда. Кстати, похожие ощущения от поедания начос с мягким сыром (не благодарите).
По рекомендации официанта вместо говяжьих щёчек взял равиоли с уткой. Зря. Не доел, перебор с солью.
Буйабес с привкусом том яма и кокосового молока. «Странный» сказала подруга.
Почти все заказанные блюда, плавали в подливках и соусах, даже тар-тар. Официант в начале говорил (он, кстати, много говорил) что это какое-то авторское прочтение блюд, ведь это гастробар. Мы не вкусили или не раскусили. В общем, будем развивать свой вкус 👅, а как разовьём может ещё заглянем.
Возможно ресторан настроен «под своих», мы пока не готовы ими стать. Ощущали себя такими же чужеродными, как распятые на потолке балки немецкого фахверка.