Последние публикации Рецепты Екатерины Трофименко

В благодарность за ваше внимание публикую базу по кишам, которой пользуюсь сама + 2 варианта начинки. Моя самая любимая броколли с красной рыбой. Песочная основа для киша: В чаше миксера смешайте размягченное масло, яйца, воду, соль и сахар. Хорошо смешайте и добавьте крахмал. В конце добавьте муку. Сливочное 🧈 400 гр Яйцо 🥚 80гр  Вода 💧 160гр Соль 🧂 32гр Сахар 30гр Крахмал картофельный 265гр  Мука 530гр Вымесить и оставить в пленке в холоде на 10-24 часа.     Масса для заливки киша: Сливки 33% 500гр Молоко 500гр Яйцо 7шт Соль, перец   Смешать венчиком.       Киш с морепродуктами: Креветки Мидии Тимьян тёртый сыр тесто для киша масса для киша     Выложите тесто в кольцо высотой 2-2,5 см. Выложите в него предварительно приготовленные мидии, креветки. Затем выложите тонкий слой тёртого сыра. Залейте массой для киша. Выпекайте при 160 С около 35 минут в зависимости от размера киша.     Киш с колбасками: Бекон Лук репчатый Колбаски Тертый сыр тесто для киша   масса для киша   Выложите тесто в кольцо высотой 2-3 см. Выложите один слой бекона, обжаренный лук, затем один слой подготовленных колбасок. Последний слой выложите тёртым сыром и залейте массой для киша. Выпекайте при 160 С около 35 минут в зависимости от размера киша.

Привет, ребята. Сегодня доделала (пока) последние рецепты в группу по советской классике. Для остальных хочется больше вдохновения 🍃 поэтому я похожу пока и еще подумаю, что можно интересного придумать. А пока приглашаю всех в группу по ПП десертам, сегодня опубликовала первые 10. Вообще везде всех приглашаю!🙂

21 сентября будет доступен сборник ПП рецептов (доступ бессрочный, можно скачать, вопросы можно задавать всегда) 🥜 торт «Сникерс» 🍌 торт «Банан-маракуйя» 🍍торт «Пина-Колада» 🍒 торт «Фисташка-вишня-клубника» 🫐 торт «Черника-семена чиа-кокос» 🥥 торт «Баунти» 🍓 торт «Клубника-банан-шоколад» 🍶 пирожное «шу» с заварным кремом 🍬 трюфели (в ассортименте 🙂) 🌿 торт «Мохито» 🥭 торт «Манго кокос» 🌲 торт «Тайга» с кедровым орехом и брусникой 🧁 капкейки с рикоттой и шоколадным бисквитом 🍒 торт «Белый лес» 🥕 торт «Морковный» 🎂 торт «лесные ягоды» 🧀 чизкейк 🍫 брауни 🍯 медовик 🍓тарт с заварным кремом и свежими ягодами 🥭 торт «манго/маракуйя/шоколад» Доступ к каталогу стоит 3500₽, пишите в комментариях кому его открыть. Напоминаю в каталоге будут только рецепты! И конечно же можно (и нужно) готовить и задавать мне вопросы 😊

Привет, ребята! 😊 честно говоря не ожидала, что тема ПП будет так востребована. Сейчас расскажу вам какие рецепты будут в сборнике. Но с начала в целом о том, что такое пп десерт в моем понимании - 🌱это рецепты, в которых нет белого сахара и пшеничной муки, совсем 🥑 в части рецептов нет лактозы, в части нет желатина (для веганов), в части нет яиц. для чего это все создавалось? В первую очередь для себя и своих детей, так как мы большие сладкоежки. И если вам это интересно, то вы и сами прекрасно понимаете всю пользу и необходимость диетического питания для своего здоровья. А еще это модно - следить за своим питанием, поэтому покупатели на такие десерты будут всегда. Много раз говорила и повторюсь еще раз, курсы по пп десертам всегда у меня продавались лучше всего (а это было 7 лет назад, сейчас этот тренд еще сильнее).

Также параллельно готовлю сборник пп рецептов, но без фото сопровождения, те рецепты, что мы готовили на занятиях в Хабаровске. Кому интересно пишите!

Уже готовы: Ленинградский, Кис Кис, Анютины глазки, корзинка. Завтра меня ждет Наполеон и сырок)