‍Мамины ленивые круассаны - рецепт, которым я пользуюсь уже ...

‍Мамины ленивые круассаны — рецепт, которым я пользуюсь уже 10 лет

✅Ингредиенты на 32 штуки:
Молоко — 250 мл.
Маргарин (слив. масло) — 100 гр.
Мука 550-600 гр.
Яйца — 2 шт.
Дрожжи — 1 ч.л.
Соль — ½ ч.л.
Сахар — 1 ст.л.
Ванильный сахар — 1 ½ ч.л.
Вареная сгущенка — 300 гр.

✅Готовим:
В теплое молоко добавим желтки, белки временно уберем в сторону.
Добавим растопленное сливочное масло.
Затем сахар, соль, дрожжи и ванильный сахар.
Все перемешаем и постепенно просеиваем муку.
Начинаем замешивать тесто ложкой, затем продолжаем руками. Должно получиться мягкое тесто.
Накроем его полотенцем и уберем в теплое место на 1,5-2 часа.
Тесто увеличилось вдвое. Разделим его на четыре части и раскатаем каждую в круг, толщиной 5-8 мм.
Разделим на 8 сегментов.
Выложим по чайной ложке вареной сгущенки.
Теперь завернем край и как можно лучше придавим его, чтобы при выпечке сгущенка не вытекла.
Немного оттянем кончик и закатаем круассан. Теперь обмакнем в белок и сразу же в сахар.
Выложим на противень, накроем полотенцем и оставим на расстойку минут на 30, затем выпекаем при 200 °C 15 минут.

Приятного аппетита!❤️